אסאדו

מה מציע קייטרינג אסאדו לאירועים?

כל אירוע מצריך דאגה למספר רב של פרטים וכל בעל אירוע רוצה לדאוג שהאירוע שלו יהיה מדהים, יעבור חלק והאורחים בו ייהנו מכל רגע. כולם יודעים כי הדרך הטובה ביותר להגיע לאורחים שלכם היא דרך האוכל ואם כבר אוכל אז אסאדו לאירועים נחשב לאחד מתפריטי הבשר המומלצים והפופולריים ביותר בישראל. אולי זו החיבה לאיך שהדרום אמריקאים אוהבים לחגוג את העל האש שלהם ולאכול את הבשר שלהם, אולי זה נתח הבשר המובחר הנימוך בפה בצורה מושלמת, אולי זה הריח המשגע לצד המראה המהפנט של האסאדו על גריל הפחמים ואולי זה פשוט הטעם המדהים שגורם לאנשים לדמיין אותו עוד בדרכם לאירוע.

על האסאדו

נתח האסאדו מסומן כנתח 9 והוא ממקום בין החזה לצלע. הוא נחשב לעסיסי במיוחד, שומני וחותכים אותו לאורך. לאסאדו מתלווים גם עצמות בשל צורת החיתוך שלו. האזור הקרוב ביותר לצלע הוא הטעים והטוב ביותר. ספקי בשר רבים בעולם מספקים סוג זה של בשר למסעדות, חברות קייטרינג ושפים פרטיים בכל רחבי העולם וכמובן גם כאן בישראל.

חוויה קולינארית מרגשת עבור האורחים שלכם

איכות הבשר נחשבת לאחת המובחרות שקיימות. הוא מיובא בדרך כלל מארגנטינה או מצרפת אולם ישנם גם בתי גידול בישראל בהם העגלים חיים בתזונה מיוחדת. העובדה שאת האסאדו מכינים במקום האירוע, מול האורחים, יכול לספק להם חוויה קולינארית מרגשת ומעניינת במיוחד. הצלייה, הריח, רחש הגחלים והעובדה שעוד רגע הוא מוגש בצלחתם של האורחים שלכם גורם להם גם להרגיש את המיצים המופרשים מבלוטות הטעם עוד בזמן ההכנה.

אופן הצלייה והטיפול בבשר

על מנת לטפל בבשר בצורה הטובה ביותר הוא צריך להישמר בטמפרטורה מסוימת ולהיות מובא לאירוע שלכם במכליות מיוחדות השומרות על הטמפרטורה הרצויה. כמו כן, לוקחים את הבשר הטרי ומכינים אותו על גריל פחמים כאשר הבשר נתלה בגובה רב מספיק מעל הגחלים כדי לקבל עישון טוב והכנה איטית כדי להבטיח עשייה טובה מכל הצדדים, כולל החלקים הפנימים, מבלי לשרוף את החלק החיצוני. זמן הצלייה אורך בין שעתיים לשש שעות והוא נחשב לרך וטעים.

אז איך ניתן לארגן אסאדו לאירועים?

אנו ממלצים בחום על חברת מאסטר מיט המתמחים בארגון קייטרינג אסאדו לאירועים. אם גם אתם רוצים תפריט אסאדו באירוע שלכם תוכלו ליצור עמם קשר באתר או בטלפון, לעדכן בתאריך והם כבר ידאגו לכל היתר. הצלייה של הבשר צריכה להיעשות במקום ולהתחיל מספיק זמן לפני האירוע על מנת להבטיח את מוכנותו בזמן האוכל באירוע. כמו כן לכל עמדת אסאדו יתלווה גרילמן מקצועי המתמחה בטיפול בבשר על סוגיו השונים עם התמחות באסאדו ובטיפול המיוחד שהוא מצריך.

מטבלים ותוספות אהובות

לא חשבתם שתפריט האסאדו באירוע שלכם יהיה משעמם נכון? את הבשר ניתן לצלות כפי שהוא, אולי בתוספת מלח ואולי בתוספות תיבול שונות בהתאם לטעם ולהמלצת השף, אך את הבשר לא אוכלים לבד. אם אתם רוצים חוויה מושלמת בפה כדאי להוסיף מטבלים שונים וטעימים ולטבול בהם את הבשר לפני הביס. תוכלו להוסיף רוטב צ'ימיצ'ורי, רוטב סלסה, רוטב עגבניות, רוטב שום, רוטב עם עשבי תיבול ירוקים, רוטב חריף ועוד. כל אחד מהאורחים שלכם יוכל ליהנות מתפריט אסאדו לאירועים ברמה הגבוהה ביותר הכולל בשר צלוי יתר בצלייה איטית, מחזה מרהיב של צליית הבשר וריחות מדהימים העוטפים את המקום ומגוון קולינארי שרק גורם לבשר להתבלט ולחזק את טעמיו.

גבר ואישה ישנים במיטה בזמן שהגבר נוחר

כל מה שאתם חייבים לדעת על נחירות ודרכי הטיפול בהן

כדי להבין את התופעה של נחירות בשינה ונשימה דרך הפה, נגדיר תחילה מהי נחירה. ובכן, נחירה היא רעש המופק במהלך השינה, כתוצאה מהיצרות של דרכי האוויר בלוע ובגרון. אותה היצרות בדרכי הנשימה מתרחשת בחלק האחורי של הפה, בנקודת החיבור שבין הלוע, הגרון, הענבל והחך. נחירות היא תופעה שכל אחד חווה במהלך חייו, על אף שרבים כלל אינם מודעים לכך וההשפעה המרכזית של הרעש היא על הסובבים. חומרת הנחירות יכולה לנוע על גבי סקאלה, החל מנחירות קלות וחרישיות שיכולות לצוץ אצל כל אדם במצב של עייפות חריגה ועד לנחירות רעשניות במיוחד, שמקשות מאוד על הסביבה ועל איכות השינה של הנוחר עצמו. נחירות חזקות אלה יכולות להגיע לעוצמה של 50-60 דציבלים.

נשימה דרך הפה בשנת הלילה

נחירה מתרחשת כאשר הנשימה מבוצעת דרך הפה ולא דרך האף. נשימה דרך האף יכולה לעבור בצורה חלקה בדרכי הנשימה מבלי לעורר את החיכוך שבין האיברים השונים שבחלקו האחורי של הפה. כאשר האדם הישן מבצע נשימה מהפה בלילה, או אז יכול להיווצר מצב של חיכוך בין האיברים הללו, באופן שיוצר את צליל או רעש הנחירה. בעיית הנחירה נובעת בדרך כלל ממספר מצבים כמו ענבל ארוך, חסימה באף, שקדים מוגדלים בגרון, חך רפוי, לשון גדולה או צוואר קצר ושמן. בכל אחד מן המקרים הללו, נוצר מרחב פיזי שמעודד חיכוך בין האיברים שבחלקו האחורי של הפה. נשימה מהפה בלילה יכולה לנבוע מגודש באף, עישון, הצטננות, אלכוהול, אלרגיות וכדומה, ואלו בתורן מגבירות את ההסתברות להיווצרות רעש הנחירות.

מה עושים נגד נחירות וכיצד ניתן להתמודד עם הבעיה?

טיפול נגד נחירות מתחיל למעשה בשלב המניעה. רופאים כיום, מעודדים שינוי באורח החיים על מנת להפחית בצורה משמעותית את היקף ועוצמת הנחירות. שינויים אלה כוללים שינויים בתזונה, הגברת פעילות גופנית, הפסקת עישון, הסדרת שעות שינה, הפחתת משקל וכן הלאה. במידה והמטופל אינו מסוגל לבצע את השינויים הנדרשים, או ששינויים אלה אינם מניבים את התוצאה הרצויה, ישנן מספר שיטות לטפל בנחירות חזקות:

  • מדבקות – מדבקות מיוחדות המודבקות לאורך האף, וגורמות להרחבה של דרכי האוויר באף, באופן שמבטיח נשימה נוחה ואפקטיבית דרך האף, והימנעות ממצב של נשימה מהפה בלילה
  • מסכת אוויר – מסכת אוויר בלחץ חיובי, אותה חובש המטופל במהלך השינה, ואשר אחראית על הזרמת אוויר במטרה למנוע צניחה של החך. טיפול זה מתאים במיוחד לסובלים ממצב של דום נשימה.
  • התקן קידום לסת – התקן המורכב על השיניים באופן שדוחף את הלסת התחתונה כלפי חוץ, ואיתה גם את בסיס הלשון, באופן שמונע חיכוך בין האיברים שבחלקו האחורי של הפה
  • ניתוח פלסטי – ניתוח כירורגי לכריתת החך הרפוי, הענבל ו/או השקדים, באופן שיוצר חלל מרווח יותר בחלקו האחורי של הפה

עבור מטופלים מסויימים, בהתמודדות עם נחירות טיפול טבעי יכול להציע הקלה משמעותית ואף פתרון מוחלט של הבעיה. בכל מקרה, לפני שמגובש טיפול נגד נחירות, יש לעבור אבחון מקצועי אצל רופא אף אוזן גרון מוסמך, על מנת לקבוע את סיבת הנחירות והטיפול המיטבי שיוכל להשיג את התוצאות הטובות ביותר. אנשים רבים מנסים פתרונות זמינים שונים, ומשאלה לא עובדים, הם מאבדים אמון ביכולת שלהם להתמודד עם הבעיה. בפועל, ניתן להתמודד עם כל מקרה של נחירות חזקות, אך כאמור יש להתאים תחילה את הטיפול למטופל, על מנת להבטיח שהטיפול מתמקד בגורם הבעיה אצל המטופל הספציפי, גורם שיכול להיות שונה לחלוטין ממקרה למקרה.

מסעדה בתל אביב

4 המסעדות המומלצות בתל אביב לפי סוגים

לא סתם אומרים על תל אביב שהיא עיר ללא הפסקה. כמות הדברים, האטרקציות והבילויים שיש בעיר הנם בלתי נגמרים. גם ביום וגם בלילה העיר פעילה מאוד ואין ספק כי גם מבחינה קולינרית העיר הזו נחשבת למובילה ביותר בישראל עם אינספור מסעדות מטובי השפים בישראל, מאפיות, סנדוויצ'יות, פיצריות, אוכל רחוב ועוד. חלק מהמסעדות טובות יותר וחלק פחות. אצל חלק השירות והחוויה יעשו עליכם רושם טוב יותר ואצל אחרים זה יהיה האוכל או שום דבר. אנו כאן כדי לעזור ולהמליץ לכם על כמה מהמסעדות הטובות ביותר בתל אביב ואזור המרכז בכלל. חשוב לציין כי מדובר בטור דעה וכי אין לנו ספק כי ישנן מסעדות טובות רבות נוספות בעיר ומבלי לפגוע בהן – אנו התרשמנו מאלה.

התפריט המגוון – אואזיס

אם אתם לא סגורים על מה אתם רוצים לאכול ומחפשים אוכל טוב ותפריט מגוון מכל רחבי הגלובוס כדאי לבדוק את מסעדת אואזיס. מסעדה נהדרת המגיעה מנות ייחודיות ומקוריות. חלק מהמנות ישמעו לכם מוזרות אך עד שלא תטעמו לא תבינו את המיוחדות שלהן והטעם המופלא. במסעדה תוכלו למצוא מחזה ברווז על פרנץ' טוסט ועד דגים בנוסח אסיאתי, אטריות יפניות ועוד.

המסעדה המקומית – איגרא רמא

מסעדה צנועה אך בכל זאת מגיע לה להיות ברשימה הזו שלנו ללא ספק. מנות טעימות המבוססות על התוצרת המקומית וסגנון הבישול והאוכל המקומיים: דגים, פירות ים, גבינות מסוגים שונים וכמובן גם מגוון מאכלים וסלטים מירקות טריים שהגיעו באותו הבוקר אל המסעדה. במסעדה תוכלו גם ליהנות מיין טוב ותפריט מגוון עם הטעמים האהובים עלינו הישראלים.

מרגישים בבית – מסעדת אלנה

מסעדה שבה נרגיש בבית (לפחות מבחינת האוכל) היא מסעדת אלנה. המסעדה אותה מוביל שף ברק אהרוני, מציגה לנו ארומה של בישולים ביתיים המזכירים לנו את הבישולים של אימא או סבתא. כיסוי טלה, כרוב ממולא, אורז, עוף שלם, כרובית צלויה ועוד. מסעדה אלגנטית עם ניחוחות מתוקים. שימוש בפירות וירקות עונתיים כחלק מהתפריט והיצמדות לשורשים.

אם אנחנו לא נטוס לתאילנד – תאילנד תבוא אלינו – מסעדת בית תאילנדי

רבים פוחדים לטוס לתאילנד בשל המחסור במאכלים שאנו רגילים לאכול כאן בישראל. לעומת זאת, צעירים רבים שאינם דואגים מנושא האוכל משלבים את תאילנד כאחד מיעדי הטיסה הראשונים בחייהם כמקום שבו כדאי לנפוש וליהנות מהחופים הזהובים והנקיים, הים השקוף ובקתות העץ המיוחדות על המים. רגע לפני שאתם טסים לחופשה שלכם בתאילנד תוכלו להרגיע את עצמכם אם תטעמו קצת מנות תאילנדיות מסורתיות וזאת תוכלו לעשות במסעדת הבית התאילנדי בתל אביב: פאד קפאו, לאב פלה, סום טאם ומנות רבות אחרות שיכניסו אתכם לאווירה הנכונה ולטעם האהוב על ידי תל אביב רבים (ולא רק).

לאוהבי הבשר – מסעדת NG

את הדובדבן שבקצפת שמרנו לסוף. מסעדת NG בשכונת נווה צדק בתל אביב הנה מסעדה מופלאה עם אווירה ביתית אך עם שירות מקצועי ברמה הגבוהה ביותר, החל ממסירות המלצרים ועד לשף המנוסה ועובדי המטבח המטפלים בבשרים ברמה הגבוהה ביותר. המסעדה מתגאה בתפריט עשיר בסוגי בשרים השונים, נתחים משובחים הנבחרים בקפידה ומטופלים היטב לפני שהם מגיעים אל צלחת הלקוח. לצד הארוחות המיוחדות, האווירה האינטימית והרומנטית וכמובן השירות הנהדר – במסעדה תוכלו ליהנות גם מתפריט יין עשיר ומגוון שרובו מתוצרת מקומית כחול לבן. המסעדה מארחת את טובי השפים ואנשי הקולינריה בישראל ובעולם וגאה לשבת באחד המבנים הראשונים של תל אביב שבשכונת נווה צדק בעיר. אם אתם מגיעים עם קבוצה של למעלה מ8 אנשים כדאי להזמין מראש מקום במסעדה עם ארוחת ברברים המפרסמת את המסעדה ומייחדת אותה.